|
|
Glutenvrije En Lactose Arme Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sojaroom
smaakstof: naar keuze: vruchtencoulis + verse of diepvriesvruchten, koffie, cacao
suiker (of andere zoetstof): naar smaak
gelatine: kijk op de verpakking hoeveel gelatine je nodig hebt per 1/2 l vocht. Bereken dan hoeveel vocht (vruchtencoulis + sojaroom) je hebt en pas hieraan je hoeveelheid gelatine aan
Voorbereiding:
Klop de sojaroom op, maar houd er rekening mee dat je hem nooit zo stijf krijgt als slagroom.
Week de gelatineblaadjes in oud water.
Bereidingswijze:
Verwarm de smaakstof (vruchtencoulis, koffie, cacao in sojaroom opgelost,...) en los hierin, blaadje voor blaadje de gelatine op.
Laat dit mengsel lauw worden en vermeng met de luchtig geklopte sojaroom en voeg naar smaak suiker of andere zoetstof toe.
Giet in recipiënt.
Zet 1 nacht in de koelkast om op te stijven. (of gedurende een paar uur in de diepvries.
Haal het recipiënt uit de koeling en zet hem HEEL EVEN in een bad met warm water. Stort de inhoud op een schotel.
|
|
|